1Épluchez les pommes de terre et l'oignon, râpez-les. Gestes techniques Tailler un oignon 2 Pressez la préparation entre les mains pour retirer le maximum de jus. 3 Dans un saladier, PréparationPréchauffer votre four à 200°C. Couper les pommes de terre en gros cubes et les mettre dans le bol du thermomix. Ajouter également l’oignon coupé grossièrement et 2 gousses d’ail, et Étapes Peler les pommes de terre avant de les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle et, lorsqu'il mousse, mettre les pommes de terre. Secouer Lesmeilleures recettes végétariennes de pomme de terre avec photos pour trouver une recette végé de pomme de terre facile, rapide et délicieuse. Pommes de terre au four aux légumes grillés à l'italienne et aux herbes, Écrasé de pommes de terre. Une recette avec des princesse amandine, Salade haricots verts, pommes de terre et tomates. Lavez pelez et séchez les pommes de terre. Pelez et émincez finement l'oignon. 2. Râpez les pommes de terre et mélangez-les avec les oeufs entiers, l'oignon, sel et poivre. 3. Faites chauffer 1 c à s d’huile dans une poêle et dès que l’huile est bien chaude, déposez-y, avec une cuillère à soupe, 2 petits tas de pommes de terre. Préparation: Épluchez les pommes de terre et râpez finement puis retirez l’excédent d’eau. Ajoutez la farine, l’œuf, un peu de sel et de poivre puis mélangez l’ensemble. Chauffez l’huile dans une poêle puis déposez un peu de la préparation. Laissez ensuite cuire sur feu doux pendant environ 4 minutes de chaque côté. 00BY1H. Imprimer la recette Vous l’aurez compris, cette semaine sera réservée à la courge! J’ai partagé avec vous, mercredi, une recette de spaghettis à la crème de courge, un régal! Aujourd’hui, je vous propose de réaliser des galettes de courge et pommes de terre. Les galettes de pommes de terre, c’est bien de chez moi. 🙂 Elles font parties des plats traditionnels en Alsace. On les déguste avec une salade verte et parfois un peu de charcuterie. La bonne nouvelle, c’est que c’est une recette qui se décline à l’infini comme ici, avec ces galettes de courge et pommes de terre. Facile à réaliser, elles demandent simplement un peu d’huile de coude puisqu’il vous faudra râper finement la courge et les pommes de terre. Croyez-moi, ça en vaut le coup! 😉 J’ai déniché une râpe à pomme de terre dans une brocante ce n’est pas celle que vous voyez sur la photo du plat comme celle qu’utilisez nos mamies! C’est hypra efficace pour râper facilement pommes de terre et courge. N’hésitez pas à varier les herbes aromatiques et à y ajouter des épices. De mon coté, j’aime y mettre du persil. Pour les épices, ça dépend de mes envies du moment. Si vous ne mangez pas tout, vous pourrez les réchauffer au four ou à la poêle. Pour la technique, rien de plus simple! Jetez un petit coup d’œil à la vidéo ci-dessous. C’est tout pareil, mais avec la courge en plus. 😉 N’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne YouTube pour ne pas rater mes recettes en vidéo! Vous aurez besoin de Ajouter à la liste d'achats + 400 g de pomme de terre Ajouter à la liste d'achats + 600 g de courge Ajouter à la liste d'achats + 1 oignon Ajouter à la liste d'achats + 1 oeuf Ajouter à la liste d'achats + Persil QS Ajouter à la liste d'achats + Farine facultatif Ajouter à la liste d'achats + Sel, poivre Ajouter à la liste d'achats + Huile Méthode étape par étape Étape 1 Éplucher et râper les pommes de terre et la courge. Veillez à bien retirer la peau de la courge! Les égoutter et les presser fortement pour en extraire l'eau. Cette étape est très importante pour la bonne tenue de vos galettes. Étape 2 Éplucher et émincer finement l'oignon. Ciseler le persil. Dans un récipient, mélanger l'ensemble des ingrédients. Étape 3 Former les galettes puis les faire cuire, de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Si vous avez du mal à former vos galettes, ajoutez un peu de farine. Déguster aussitôt! Mon astuce zéro-déchet Utilisez les épluchures de pommes de terre pour en faire des chips! Nettoyez les graines de courge et passez-les au four pour les faire sécher. Elles se dégustent, assaisonnées, à l'apéro ou agrémentent à merveille soupes et salades. Envoyer la photo de mon plat Recettes minceur Ingrédients 3 pommes de terre 1 oignon 1 grosse courgette 1 gousse d'ail 2 œufs 2 c. à soupe d’huile d'olive Sel & poivre Préparation Pelez les pommes de terre, l’oignon et la courgette. Râpez-les tous. Pressez avec de l’essuie-tout pour absorber autant d’eau que possible, puis placez l’ensemble dans un saladier. Cassez les œufs par-dessus et ajoutez la gousse d’ail pelée et écrasée. Salez, poivrez et mélangez bien. Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et déposez-y des galettes de pâte, aplaties entre vos mains. Faites cuire 4 à 5 minutes sur chaque face, puis égouttez sur du papier absorbant. Servez chaud avec une belle salade Croq’Kilos ! Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto Accueil > Recettes > Galette de pommes de terreEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 55 minPréparation45 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1Eplucher et râper les pommes de terre. Étape 2Mettre à égoutter dans un torchon pendant 30 minutes. Étape 3Mélanger ensuite avec le reste des ingrédients. Étape 4Faire chauffer une poêle avec une cuillère d'huile, puis verser le mélange. Étape 5Retourner la galette quand elle est bien dorée, et faire rissoler l'autre face. Étape 6Servir chaud avec une viande ou une salade. C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Galette de pommes de terre La raclette, j’adore ça, en hiver, on en mange presque une par mois. Cette fois-ci, j’avais envie d’une raclette revisitée au four, non pas que j’avais la flemme de sortir l’appareil à raclette, mais j’avais envie de tester une nouvelle version pour changer un peu. C’est super simple à faire ! Il suffit de creuser une belle grosse bonne de terre, d’y mettre le fromage et la charcuterie à l’intérieur, puis de passer le tout au four jusqu’à que ce soit bien gratiné. En fait, on fait un peu comme pour des jacket potatoes. Vous pourrez servir cette raclette revisitée avec une bonne salade verte, quelques cornichons et un petit verre de vin blanc sec. Pour ceux qui préfèreraient un autre fromage comme le morbier ou la bleu de Sassenage du Vercors, vous pouvez bien évidemment, remplacer le fromage à raclette par celui de votre choix. Et enfin, pour les gourmands de fromage, qui sont à la recherche d’autres idées bien hivernales, j’ai quelques vieilles recettes quand je dis vieilles, elles sont toujours très bonnes, mais les photos seraient peut-être à refaire pour certaines… Mont d’or au four, Tartiflette, Camembert pané, Crozifelette, Camembert rôti et Cancoillotte maison. Bref, vous avez de quoi faire !!! En attentant, je vous laisse avec cette raclette revisitée au four, dans des pommes de terre ! 1 belle pomme de terre ou 2 moyennes4 tranches de fromage à raclette1 tranche de jambon cru1 cuillères à soupe de crème épaissePoivre du moulin Préchauffez votre four à 200°.Lavez les pommes de terre, séchez-les et enveloppez-les une par une dans du papier aluminium. Vous pouvez glisser une feuille de papier sulfurisé entre votre pomme de terre et la papier d'alu. Enfournez pendant 40 à 50 minutes, selon la taille des pommes de terre. Plantez la lame d’un couteau afin de vérifier leur les pommes de terre du papier la température du four à 180°.Laissez-les tiédir puis découpez dans chacune un chapeau. À l’aide d’une petite cuillère, videz les pommes de terre et récupérez la pulpe dans un le fromage en petits dés ainsi que le jambon cru. Mélangez la pulpe de pommes de terre avec le fromage, le jambon et la purée dans les pommes de les pommes de terre pendant 10 à 15 aussitôt. Retrouvons-nous sur Instagram Interactions du lecteur Mettre les pommes de terre non épluchées à bouillir pour les précuire, soit 10 à 15 minutes. Les égoutter lorsqu’elles sont encore fermes et les laisser refroidir. Les éplucher et les râper. Peler, râper l’oignon et incorporer aux pommes de terre râpées. Assaisonner de sel et de poivre puis mélanger. Dans une poêle, faire chauffer l’huile de tournesol sur feu moyen. Veiller à ce que les bords en soient aussi tapissés. Verser le mélange de pommes de terre en les répartissant de manière homogène sur toute la surface de la poêle. Tasser légèrement les pommes de terre à l’aide d’une spatule et laisser cuire jusqu’à ce que le fond soit bien doré environ 10 minutes. Retourner la galette puis cuire l’autre côté. La surface doit être dorée et croustillante. Disposer la galette sur une assiette puis servir aussitôt.

recette galette de pommes de terre au four